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Aceite de oliva virgen extra Aires de Jaén obtenido por un proceso 100% natural, fruto de olivares centenarios. Es un aceite único de un característico color dorado con un aroma a fruta fresca con toques a hierba recién cortada, frutas frescas como el plátano o higuera, y vegetales tales como el tomate. Es perfecto para maridarlo con ensaladas, carpaccio y pescados.
Tiene un frutado muy joven de verde hoja, alcachofa, tomate, tomatera, manzana verde y cáscara de plátano. A su paso por el paladar posee la misma fuerza expresiva que en nariz donde prevalece un picante agradable, perceptible en la garganta y un ligero amargor.
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